Roláda ala carrot cake

Milujete carrot cake a rádi byste si ho dali v odlehčené verzi? Pak rozhodněte vyzkoušejte tuhle vynikající roládu plnou bílkovin - je úplně bez mouky, zato plná svěží mrkve a dokonalého másla z vlašských ořechů! Garantujeme, že si pochutná celá rodina :)

Suroviny na korpus:

250 g mrkve

50 g másla Nutspread z vlašských ořechů

3 vejce

20 g kokosového cukru

1 lžíce koření do perníku

2 lžičky prášku do pečiva

Suroviny na nápň:

400 g sýra cottage ve smetaně

40 g vanilkového cukru

Suroviny na korpus si zpracujeme v robotu, vylijeme na plech vyložený papírem na pečení a pečeme do zhnědnutí povrchu asi 30 minut. Vychladlou roládu sejmeme z papíru, naplníme krémem a opět zatočíme. Necháme ztuhnout v lednici a můžeme se do ní pustit :)