Bezlepkové kokosovo-rýžové kuličky

Opravdu jednoduchý a zdravý dezert, který lze použít i jako vánoční cukroví? Tady je! Potřebujete k němu pouhé tři ingredience :) Díky kokosu je dezert přirozeně sladký, takže se obejde bez cukru, díky lepivé rýži a kokosovému máslu zase krásně lepí, takže se obejde i bez lepku. A ty křupavé kokosové chipsy v něm jsou jako pohádka!

Suroviny:

100 g sushi rýže, jasmínové rýže nebo lepkavé rýže

100 g másla Nutspread křupavé kokosové

strouhaný kokos na obalení

Rýži si připravíme podle návodu na obalu - je potřeba použít lepivý druh, aby cukroví hezky drželo. Uvařenou rýži smícháme s rozehřátým křupavým kokosovým máslem. Ze směsi tvarujeme kuličky, které obalíme v kokosu a necháme ztuhnout. Úžasná chuť :)